El tomate es un fruto ampliamente usado en Latinoamérica, tanto para las salsas, como los guisados y hasta crudo. Nada sabe igual sin un poco de este alimento ácido y de hecho tiene muchos beneficios para la salud.
Los tomates son ricos en licopeno, un pigmento rojo que actúa como un poderoso antioxidante, que ayuda a combatir los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Además, el resto de vitaminas y minerales aportan diversos beneficios para la salud.
De igual forma, la fibra presente en los tomates favorece la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. La vitamina C, abundante en los tomates, es esencial para reforzar el sistema inmunológico y proteger de infecciones. Además, la vitamina A, presente en este alimento es fundamental para mantener una buena visión y prevenir enfermedades oculares.
También los compuestos presentes en los tomates tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación en el cuerpo. Por esa razón si se prueba una dieta para no inflamarse, se puede aprovechar este fruto.
Con información de: Medios Internacionales
