Para entender cómo funciona la cafeína y por qué lo hace en unas personas sí, y en otras no, Europa Press entrevistó a la doctora Rybel Wix, miembro del grupo de trabajo de Insomnio de la Sociedad Española del Sueño (SES), quien explica que «la cafeína es un inhibidor de los receptores de la adenosina».
Explica que cuando va pasando el día, el metabolismo de las células produce sustancias, derivadas del metabolismo celular; siendo la adenosina una de ellas. «Entonces, cuando las células trabajan la producen y la cafeína las bloquea. Además, la adenosina va aumentando durante el día y produce el sueño. Entonces, la cafeína la bloquea y no te produce el sueño», especifica esta experta.
En general, dice esta experta en Medicina del Sueño que hasta la hora de comer que se puede tomar café en su opinión porque si no toda la presión del metabolismo celular que se produce durante el día, y que induce a abrir las puertas del sueño, se va a bloquear entonces con la cafeína.
Cuenta a su vez esta doctora que la cafeína pasa rápido al torrente sanguíneo y después al cerebro, y hasta 6 horas antes de irte a la cama se podría tomar café: «Todos tenemos un periodo de somnolencia fisiológica (somnolencia postpandrial), que es la hora de la siesta, y en la que todos tenemos tendencia al sueño. Aquí en este pico podemos tomar café. Y hasta ahí podemos tomarlo porque si no bloqueamos los receptores que inducen el sueño. Entre 6 y 12 horas dura el efecto de la cafeína, aunque no es lineal tampoco».
Sobre cómo afecta la cafeína a cada persona, la doctora Wix remarca que todo depende de lo activos que sean los receptores de cada uno, y también de la tolerancia de cada uno, de la resistencia que tenga a la cafeína. «Hay personas a las que les hace poco», asevera, al mismo tiempo que recuerda que hay muchos estimulantes, como también sería la teína, «incluso el mismo chocolate es activador», aprecia la experta.
Beneficios
En este sentido, insiste en que «el café no hay que demonizarlo», sino que se puede tomar, «pero a la hora que se puede tomar». «Está bien porque te activa, pero luego por la noche perjudica el sueño, no interfiere en éste hasta la hora de comer», insiste la doctora Wix.
En cuanto a otros beneficios para la salud que puede aportarnos el café apunta que es antioxidante, que mejora la atención de las personas, y que es un buen activador. «Se puede tomar, todo en su justa medida puede ser un buen activador», mantiene la miembro de la Sociedad Española del Sueño.
De hecho, destaca que el café por la mañana se puede tomar, «es un buen activador», y a muchas personas les viene bien. «Esa necesidad de tomar café, o esa ‘adicción’ no es que necesites más café para despertarte, no genera tolerancia, ni cada vez necesitas más café para despertarte, no pasa esto con el café. Nos viene bien como activador. Pero no es una droga que cada vez necesitas más para despertarte», aclara Rebel Wix.
«El número de tazas de café que se toma una persona al día te da una idea del grado de somnolencia del paciente. Lo normal es hasta tres cafés al día».
Con información de Telecinco
