El exceso de sal conlleva un mayor riesgo de sufrir enfermedades como la hipertensión y otras relacionadas con el corazón, por lo que limitar su consumo es importante para evitar algunas enfermedades. Por esta razón, para evitar que tus comidas se queden «insípidas» te mostramos una serie de sustitutos de la sal sin que haya que renunciar al sabor.
El sodio es imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo. No obstante, la mayoría de las personas toman más sal de la recomendable, tal y como recoge la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La dosis adecuada de sal al día es hasta 5 gramos, donde hay que tener en cuenta que, más allá de la dosis adicional que se añaden a las comidas, muchos alimentos ya contienen suficientes dosis de sal.
El uso de especias puede ayudar de forma considerable a mantener el sabor en tus platos, algunas como la pimienta tiene gran cantidad de beneficios para la salud. Sin embargo, el ajo y la cebolla en polvo es uno de los mejores condimentos, gracias a su intenso sabor.
Si lo que buscas es potenciar el sabor de tus comidas, el zumo de limón puede ser un gran aliado, te permite disfrutar de platos sin tener que utilizar la sal. Uno de los descubrimientos más recientes es el jengibre como alternativa a la sal, su sabor cítrico con un toque picante es el condimento ideal para sopas y guisos, dándoles un toque refrescante.
Con información de: El Economista
