El bizcocho es una forma de festejar una ocasión especial… bueno, eso es lo que creemos pero realmente no tiene que existir alguna celebración para poder degustar de un esponjoso bizcocho relleno de chocolate.
No necesitamos una certificación como repostero para que nos quede delicioso y esponjoso, hay que respetar las cantidades de los ingredientes y esperar pacientemente el tiempo de horneado.
Ingredientes
- 75 grs. azúcar blanca
- 75 grs. manteca
- 4 huevos
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 2 cda azúcar glass
- 115 grs. chocolate semiamargo
- 75 grs. harina con leudante
- 50 grs. cacao en polvo
Elaboración paso a paso
Paso a paso
- En un bol ponemos el chocolate amargo junto a la manteca y lo metemos al microondas 15 segundos para derretirlos.
- En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que quede espumoso. Luego, incorporamos el chocolate derretido con la manteca poco a poco y revolvemos.
- Tamizamos la harina y vamos incorporándola poco a poco
- Engrasamos el molde y espolvoreamos el cacao. Luego lo llenamos unas ¾ partes y lo introducimos al congelador por 20 minutos.
Horneado
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Una vez que estén bien congelados, los horneamos a 180º C, sin ventilador, por 12 minutos, sabremos que están listos porque el centro estará inflado.
Presentación
- Esta maravilla de bizcocho puedes servirla solamente espolvoreando el azúcar glass.
Con información de Comedera.
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