Esta receta de cheesecake de fresa es fácil de hacer y es a prueba de fallas. Suave, cremoso y cubierto con una brillante salsa de fresas casera, lo hacen la receta perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- (220 g.) 1 taza de galletas molidas.
- (80 g.) 4 cucharadas de mantequilla derretida.
- (454 g.) 2 barras de queso crema a temperatura ambiente.
- (395 g.) 1 lata de Leche Condensada.
- (100 g.) 2 huevos.
- (227 g.) 1 ½ taza de fresas cortadas a la mitad.
- (100 g.) 1/2 taza de azúcar.
- (30 ml.) 2 cucharadas de ron (opcional).
¡A cocinar!
- Precalentar el horno a 200° C.
- En un tazón, mezclar las galletas María molidas con la mantequilla. Verter la mezcla un molde desmontable y presionar para que se adhiera al fondo. Refrigerar.
- En otro tazón, batir el queso crema y la Leche Condensada hasta que esté sin grumos. Agregar los huevos y batir hasta tener una mezcla uniforme.
- Verter la mezcla del queso en el molde con la corteza de galleta y hornear en baño María a 175° C por 45 minutos.
- Retirar el molde del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- En una cacerola a fuego bajo, colocar las fresas, el azúcar, el ron y cocinar hasta que se forme un sirope.
- Desmontar el dulce del molde, cubrir con el sirope de fresas. Servir y disfrutar.
Lo mejor de esta receta es que, para su decoración, también puede combinarse con las frutas de su preferencia, chocolate o arequipe.
Con información de Recetas Nestlé.
¿Qué opinas de esto?
