¿Qué beneficios tiene el anís estrellado o badiana china para la salud?
El anís estrellado, conocido también como badián o badiana de China, es una especia obtenida del pericarpio del fruto con forma de estrella. Utilizado en la gastronomía para aromatizar y dar un sabor distintivo a diversas preparaciones, especialmente infusiones y tés, esta especia es famosa por su aroma intenso, dulce y picante, similar al regaliz, con matices balsámicos y amaderados que evocan la Navidad y la temporada invernal.
Más allá de su aroma característico, el anís estrellado ofrece múltiples beneficios para la salud. Según los investigadores de la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, esta especia posee propiedades carminativas, estimulantes y analgésicas, lo que la hace eficaz para aliviar problemas gastrointestinales. En varias regiones de México, se utiliza como remedio natural para tratar cólicos en recién nacidos y personas mayores, y hay evidencia de su uso por los totonacos y zapotecos para aliviar la disentería.
El anís estrellado contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, que reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Además, sus propiedades antiinflamatorias pueden aliviar inflamaciones y dolencias estomacales, proporcionando un alivio natural y efectivo. Otro de los beneficios del anís estrellado es su capacidad antimicrobiana, según los investigadores esta especia puede combatir ciertos tipos de bacterias y hongos, lo que la convierte en un aliado en la prevención de infecciones y en el mantenimiento de una buena salud general.
En resumen, el anís estrellado no solo es una especia aromática y deliciosa, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, desde el alivio de problemas digestivos hasta la protección contra enfermedades crónicas y microbianas. Incorporar esta especia en la dieta puede ser una forma sencilla y natural de mejorar el bienestar general.
Con información de: Medios Internacionales