Receta: aprende cómo hacer un rico acompañante de pimentones asados (+ Video)
Los pimentones son utilizados de muchas formas en la cocina como un ingrediente que no suele ser el principal, sino que lo utilizan para aportar sabor a carnes, pollos, distintos vegetales y demás, sin embargo, puede ser un plato muy delicioso para ser utilizado como un plus en las tostadas, un delicioso sándwich, o incluso, se lo puedes agregar a la pizza.
Existen muchos tipos de pimentones que se, incluyendo los pequeños o picantes, en esta ocasión compartiremos una receta en la que la calidad de los pimentones asados envasados dejará mucho desear en cuanto a textura y sabor.
Ingredientes para un frasco de 600 grs:
- 4 pimentones rojos
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/2 cucharada de orégano fresco, puede sustituir por deshidratado
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharada de ajo triturado
Paso a paso
- Lava los pimentones y córtalos por la mitad, después de haberlos limpiado colócalos en la bandeja, agrega aceite y lleva al horno por 30 minutos.
- Sácalos del horno y ponlos en un recipiente y tápalos con papel film, o puedes colocarlos en una bolsita, luego deja enfriar.
- Pasado el tiempo retira la piel de los pimentones y córtalos en tiras.
- En un bol agrega aceite de oliva, orégano, vinagre de vino, sal, pimienta y ajo, mezcla y agrégalo a los pimentones. Envasa preferiblemente en un frasco de vidrio y refrigera.
Esta receta puede conservarse hasta un mes dentro de tu nevera y estarán igual de deliciosos que el primer día.
Con información de El fogón de palo y La cocinita de Nieves.