Haz en salmón a la mantequilla y disfruta de un platillo sutil e ideal para un almuerzo ligero.
Esta forma de hacerlo es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. El salmón a la mantequilla se hace sofriendo el filete una salsa de mantequilla, limón y especias. Su sabor cautivará a paladares.
Es un plato donde puedes jugar con los tipos de pescados que más te gusten, en mi caso prefiero elegir un salmón, pero también puedes emplear pargo, tilapia, merluza, mero o cualquier otro muy tierno.
Ingredientes
- 4 piezas de salmón
- 1 barra de mantequilla
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cda de ajo en polvo
- Zumo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cdas de harina
Elaboración paso a paso
- Lava los filetes de pescado muy bien hasta que queden limpios. Sécalos un poco con una servilleta.
- Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Coloca las cucharadas de harina de trigo en un plato llano y le vas a espolvorear un poco de ajo en polvo.
- Toma tus filetes y los vas a enharinar por ambos lados.
- Calienta un sartén grande y vas a derretir la mitad de la mantequilla. Una vez esté derretida, procede a sellar a fuego lento los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén bien cocidos y suaves. Retíralos y reserva.
- En el mismo sartén, pon la otra mitad de la mantequilla, las ramitas de tomillo y el jugo de limón. Derrite a fuego lento y cocina por 3 minutos hasta que se forme una salsa.
- Sirve tus filetes de pescados y le vas a verter la mantequilla por toda la superficie hasta que queden bañados completamente.
- ¡Disfruta!
Tips para este platillo
- puedes elegir el pescado de tu preferencia. Si es de de carne blanca y en filete, será mucho mejor.
- A tu salsa de ajo y mantequilla, puedes añadirle también algún chile para darle picor y aumentar el sabor.
- También es válido si le agregas orégano, perejil u otra especie que te guste.
- A este plato, puedes también añadirle aún más ajo y mantequilla y cocinarlo a fuego lento.
Con información de Comedera.
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