El restaurante Moreno Caracas fue reconocido como el mejor de Venezuela por el World Culinary Awards 2023, iniciativa global que premia la excelencia de la industria culinaria, con los votos de profesionales de la industria gastronómica mundial, comensales y público en general.
La información se pudo conocer a través de una publicación en la cuenta de Instagram del referido restaurante, el cual pertenece al reconocido chef venezolano Victor Moreno, quien agradeció todo el apoyo brindado a quienes hicieron posible lo anteriormente expuesto.
Cabe recordar que, fue en 2016 cuando Moreno creó un lugar en el cual la «cocina viajera» se fusiona con los sabores venezolanos, creando platos deliciosos que mantienen a este establecimiento como uno de los más importantes de Caracas.
Asimismo las tostadas de pulpo al pastor, el ceviche, el cóctel de camarones y la ensalada de manzana verde y salmón ahumado continúan entre los favoritos de los comensales.
Sin embargo, en los platos principales destacan el arroz chaufa fusión con lechoncito, vegetales tiernos y dulce de plátano, preparado en wok al estilo chino; el asopado de mariscos caribeños; la linguini fosforera, tipo fideuá con guiso de calamares y camarones y el sabor inconfundible de la fosforera.
Finalmente, la carta de coctelería tampoco hay que dejarla por fuera, desde el principio se ha destacado por ofrecer una amplia variedad de cócteles utilizando ingredientes poco comunes como el tamarindo o el chocolate.
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