En un hallazgo que podría cambiar la forma en que abordamos la prevención del cáncër, un reciente estudio realizado por científicos del Mass General Brigham en Estados Unidos ha encontrado una posible conexión entre el consumo regular de yogur y una disminución en el riesgo de desarrollar cáncër de colon. La investigación sugiere que la ingesta de dos o más porciones de yogur a la semana podría tener un impacto positivo en el microbioma intestinal, lo que contribuiría a la prevención de esta enfermedad.
La licenciada en Nutrición y doctora en el área, María Elena Torresani, compartió su perspectiva sobre estos importantes hallazgos. “Los yogures nos aportan las bacterias a través del proceso de fermentación que tienen. Los probióticos contribuyen a nuestra microbiota intestinal», explicó Torresani.
A su vez, destacó que el yogur es un alimento de alta densidad nutricional, rico en proteínas de calidad, calcio y vitaminas del complejo B, nutrientes esenciales para el organismo. Además, enfatizó que la presencia de probióticos en el yogur puede ayudar a equilibrar la microbiota intestinal, fortaleciendo el sistema inmunológico y mejorando la salud digestiva. «Todos los yogures aportan probióticos, aunque algunos más que otros», añadió.
El estudio analizó datos dietéticos recopilados durante varias décadas y reveló que el consumo de yogur no solo no se asocia con una mayor incidencia de cáncër colorrectal, sino que, por el contrario, se relaciona con tasas más bajas de cáncër de colon proximal positivo para Bifidobacterium, una bacteria beneficiosa presente en el intestino. Este tipo de cáncër, que se desarrolla en el lado derecho del colon, es conocido por su agresividad, lo que hace que estos resultados sean particularmente significativos.
Con estos hallazgos, los investigadores abren la puerta a nuevas estrategias de prevención del cáncër, destacando la importancia de incluir yogur en la dieta como un aliado en la salud intestinal y general.
Con información de Radio Nacional
