Compartir de una buena comida siempre será una excusa para reunirse en familia. La alternativa que te dejo hoy es perfecta para ello.
Regularmente este platillo se prepara con carne de res, pero en esta ocasión se realizará un strogonoff de pavo, con la pechuga de esta ave, acompañado de champiñones, crema de leche, cebolla, ajo y especias que le darán un toque especial.
Lo puedes comer como un almuerzo para celebrar un aniversario y sorprender a tu pareja, en una reunión entre amigos o cuando lo desees.
Ingredientes
- 300 gr de pechuga de pavo
- 2 tazas de crema de leche
- 150 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y trocea la pechuga de pavo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y sella el pavo por 7 minutos hasta que quede bien sellado.
- Mientras se cocina el pavo, corta la cebolla en julianas, trocea los dientes de ajo y rebana los champiñones.
- Una vez el pavo esté sellado, retira del sartén.
- Agrega un poco más de aceite de oliva y saltea los dientes de ajo y la cebolla por 2 minutos. Luego, agrega los champiñones y saltea por 3 minutos más.
- Pasado ese tiempo, vierte el vino blanco y cocina por 7 minutos a fuego lento hasta que se evapore. Luego, agrega la crema de leche, mezcla y cocina por 3 minutos.
- Agrega el pavo, añade un poco más de sal y pimienta, mezcla y cocina a fuego lento por 7 minutos más hasta que se forme una salsa densa y deliciosa.
- Apaga, deja reposar y sirve. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Recomendaciones para la preparación
- Preferiblemente use pechuga de pavo, será más fácil de cocinar.
- Si deseas darle más espesor a la salsa, puedes usar nata, crema agria o un poco de queso crema.
- Puede agregarle tocineta a la salsa para darle un toque ahumado y delicioso.
- Además de la cebolla y el ajo, también son recomendables los pimientos para que le de otro sabor.
Con información de Comedera.
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