El talento venezolano se prepara para brillar en la panadería internacional. El joven José Ramón Galvis Abello, originario de Rubio, estado Táchira, ha sido seleccionado para representar a Venezuela en la prestigiosa Copa del Mundo de la Viennoiserie, que se celebrará del 8 al 11 de noviembre en Vannes, Francia.
Con solo 28 años, Galvis Abello, quien reside en Francia desde hace casi tres años, ha forjado una admirable carrera en el oficio. Tras su llegada, se incorporó al equipo de la reconocida Maison Ravenel Boulangerie, donde comenzó a perfeccionar sus técnicas.
En esta panadería, el venezolano se ha especializado en la elaboración de productos de viennoiserie, una rama de la panadería artesanal que incluye delicias como croissants, brioches y pain au chocolat.
Su participación en este certamen internacional, que reúne a los mejores panaderos del mundo, es un testimonio de su esfuerzo, disciplina y profunda pasión por la panadería. José Ramón Galvis llevará el sabor y el nombre de Venezuela a una de las competencias más importantes del sector, demostrando el nivel de la diáspora venezolana en las artes culinarias.
Fotografías de: @jose.ramon
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