Si viajar fuera un banquete para los jóvenes millennials o de la Generación Z, entonces playas, museos y monumentos serían los aperitivos, y los restaurantes, los platillos principales. Así lo han detectado especialistas en estudiar una nueva tendencia global: el turismo gastronómico.
Según un estudio de Grand View Research, el turismo culinario es el apartado de lujo más destacado en el mundo, con un incremento estimado de 9.5% anual hacia 2030, lo cual lo sitúa arriba de otras experiencias exclusivas como safaris o expediciones de aventura.
Los millennials son quienes más fortalecen esta tendencia porque, según Travel and Tour World, más del 60% de ellos ha elegido un destino motivado por su oferta culinaria. Su costumbre de tomar fotos y compartirlas en redes sociales no solamente cataliza la publicidad de restaurantes y chefs, sino que también ayuda a globalizar aún más la tendencia del turismo gastronómico.
Por otro lado Luxe Landscapes Report revela que para los viajeros de lujo la comida es ya el desencadenante principal de un viaje: 88% la considera decisiva a la hora de seleccionar el destino, y 82% prioriza visitar un restaurante nuevo en cada itinerario.
La tendencia mundial demuestra que los viajeros cada vez asocian más un destino con la comida que con la arquitectura o los paisajes; es decir, en la actualidad el sentido del gusto predomina sobre el sentido de la vista en la definición de cultura.
Con información de: Plano Informativo
