Conservar uvas sin que se arruinen puede ser complicado, tienden a juntar humedad, a ablandarse o a desarrollar møho en pocos días. Sin embargo, existe un método simple que permite mantenerlas en perfecto estado por hasta 35 días, ideal para evitar desperdicios y conservar su sabor fresco.
El secreto está en controlar la humedad, que es lo que hace que las uvas se enmohezcan o fermenten antes de tiempo. Para eso, solo necesitas tres cosas: Un recipiente hermético o de tapa ajustada. Papel absorbente. La nevera (sector de frutas y verduras).
Paso a paso de cómo guardar las uvas para que duren 35 días:
No las laves antes. El lavado aumenta la humedad superficial y favorece el møho. Es mejor limpiarlas recién al consumirlas. Retira las uvas que estén dañadas. Forra el recipiente con papel absorbente. Coloca una base de servilletas de cocina, que absorberán el exceso de humedad. Cierra bien el recipiente, pero no 100% hermético. Lo ideal es que quede un pequeño espacio para ventilación. Guárdalas en la parte baja de la nevera, donde la temperatura se mantiene estable entre 1 °C y 4 °C.
Con información de: La Vanguardia
