Venezuela se posicionó como epicentro de la innovación en el ShowColat Festival, la primera Feria «Bean to Bar», que se realizó en Burdeos, Francia, donde participó como país de honor, durante los días del 1 al 3 de mayo. Por primera vez, productores de cacao y chocolateros de la nación demostraron en un solo bløque el conocimiento soberano que hay detrás de cada grano, señaló a través de su canal en la plataforma Telegram la ministra de Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez.
La delegación venezolana estuvo representada por la viceministra y presidenta del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (CENIDIC), Carmen Virginia Liendo, quien dio a conocer cómo Venezuela utiliza sus conocimientos tecnológicos para fortalecer y proteger el cacao.
“Es muy emocionante poder reunir en un solo lugar a productores de cacao de diferentes zonas del país, como Miranda, Mérida, Barinas, Aragua, Carabobo; todos reunidos para mostrar que el cacao venezolano mantiene calidad de exportación, ya que muchos de los países presenten utilizan nuestro rubro para la creación de sus productos”, destacó la Ministra.
Jiménez detalló que con esta participación del Estado venezolano “muestra los avances con el programa de producción masiva de semillas mediante la polinización dirigida de flores de cacao, mediante el cual ya se han producido más de 100 mil semillas certificadas y de alta calidad genética”.
Con información de: Medios Nacionales
