El presidente de la Cámara Gastronómica de Monagas, Gerardo Arnaúdez, resaltó que que la intención es darle mayor proyección a la cocina local, con rubros producidos en la región.
«En algún momento se decía por allí que Monagas era cachapa, cochino y queso, y resulta que tenemos muchas más cosas que mostrar que cachapa, cochino y queso. Y ese es el trabajo de nosotros como responsables de la gastronomía, e impulsar para poder promover las rutas turísticas que sean realmente importantes e interesantes. A expløtar el café, el cacao, el casabe, que son fundamental en la producción en el estado Monagas», expresó.
«El Corozo, la dulcería criolla que se produce en el Estado, eso quedó un poco abandonado, quedó de un lado… Ese es uno de los trabajos que tenemos que nosotros buscar vincular con el sector público e impulsarlo nuevamente«, dijo. El presidente de la Cámara Gastronómica de la entidad, Gerardo Arnaudez, informó que iniciarán un censo para identificar y agrupar a todos los que integren el sector en la región, todo esto se lleva a cabo con el apoyo del gobernador Ernesto Luna y las autoridades competentes.
Con información de: UR
