Los gabinetes de la cocina suelen estar llenos de envases que no siempre guardamos como es debido. Es común que, por falta de espacio o mäla organización, terminemos dejando estos productos expuestos al calor, la humedad o cerca de la grasa, lo que hace que se detërioren mucho más rápido de lo normal.
Para que el aceite y el vinagre mantengan su sabor y aroma, lo ideal es guardarlos en un sitio fresco, seco y oscuro. Nunca los dejes cerca de la hornilla, el horno o donde les pëgue el sol, porque eso los däña. Además, mantén siempre las botellas bien tapadas para evitar que el oxígeno los ponga räncios.
¿Te sobró vinagreta de la ensalada? No la botes. Guárdala en un frasco de vidrio bien cerrado dentro de la nevera. Eso sí, no la dejes ahí por mucho tiempo; lo mejor es consumirla en menos de cinco días. Si le pusiste ajo crudo, úsala máximo en 48 horas para que no se eche a perder.
Con las especias pasa lo mismo: huye de la luz, el calor y la humedad. Lo mejor es tenerlas en frascos de vidrio bien cerrados y, si puedes, en envases oscuros. Evita guardarlas en la nevera, a menos que el calor en casa sea insoportable y necesites protegerlas un poco más.
Con información de Europapress
