En el estado Nueva Esparta, el Ministerio de Comercio Nacional, a través del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), otorgó el certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) al ají margariteño, una medida orientada a resguardar la autenticidad y el valor cultural de este emblemático cultivo insular.
La ceremonia formal tuvo lugar en el Castillo Santa Rosa de La Asunción, municipio Arismendi, y contó con la participación del ministro de Comercio Nacional, Luis Villegas; la presidenta del Instituto Marca País, Daniela Cabello; la ministra de Agricultura Urbana, Johanna Carrillo; y el alcalde de Arismendi, Alí Romero Farías, junto a una nutrida representación de productores, agricultores y chefs locales.
El ministro Villegas subrayó que la obtención de la IGP es el resultado de un trabajo coordinado entre las instituciones y los propios agricultores organizados. Explicó además que especialistas del SAPI, científicos y representantes de Marca País realizaron exhaustivos estudios previos para certificar las propiedades únicas del rubro, una distinción que le otorga un plus comercial y lo avala como un producto singular a nivel internacional.
La Indicación Geográfica Protegida reconoce formalmente a este cultivo, presente en tierras neospartanas desde hace más de 470 años, cuyas cualidades organolépticas están estrechamente ligadas a las condiciones geográficas y al saber tradicional de los productores de la zona.
Durante el evento, la agricultora Raiza Navarro, del sector Hato Orinoco, celebró la certificación destacando que el sello blindará la identidad del producto, conocido por su aroma característico, colores vivos y versatilidad en la cocina. Asimismo, Daniela Cabello, presidenta de Marca País, afirmó que la acreditación de calidad abre el camino para proyectar la exportación del ají margariteño hacia mercados internacionales.
Foto cortesía Envato
