Portarossa, el restaurante de la pizzería venezolana María Tavares ubicado en Pampatar, estado Nueva Esparta, consolidó su posición en la élite gastronómica mundial tras ser incluido en el ranking internacional 50 Top Pizza 2026.
Durante la gala anual celebrada en Nápoles, Italia, el establecimiento se posicionó en el puesto 9 de América Latina y escaló hasta el lugar 51 entre las 100 mejores pizzerías del mundo, siendo la única representación de Venezuela en el listado global.
El proyecto es impulsado por Tavares, ingeniera de sistemas que dio un giro a su trayectoria profesional tras cursar estudios de maestría en panadería y fundar el local en 2016 a los 29 años. En 2017, la chef logró la certificación de la prestigiosa Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN), hito que la acreditó como la primera mujer pizzaiola certificada en el país y la novena en el ámbito latinoamericano.
La notable evolución del establecimiento, que pasó de la casilla 37 a la 9 en la clasificación regional en apenas dos ediciones, pone de relieve una constante búsqueda de la excelencia en la elaboración artesanal.
Con esta figuración en la guía más influyente del sector pizzeril, Portarossa refuerza la proyección exterior de la gastronomía nacional en los escenarios culinarios de mayor exigencia.
Foto cortesía @portarossamgta
