La repostera venezolana residenciada en Sídney, Pamela Buchanan, se consagró como la ganadora de la edición 2026 del reconocido programa de televisión The Great Australian Bake Off, tras cautivar al jurado en la gran final con una destacada elaboración de alta pastelería.
Su propuesta principal, bautizada como «La Dolce Vita», consistió en una tarta de tres pisos que combinó un bizcocho de avellanas con ganache de chocolate negro y praliné, junto a un bizcocho de pistacho con compota de ruibarbo, Aperol y ganache de chocolate blanco. La pieza fue decorada exteriormente con 240 bombones de chocolate rellenos de avellana elaborados de forma artesanal y dispuestos minuciosamente en forma de mosaico.
Durante la competencia, Buchanan completó su participación con un desempeño destacado en la prueba de autor al presentar unos «tacos de pastelería» de limón y mora con turrón de almendras y mousse de mascarpone, así como en la prueba técnica, donde obtuvo el primer lugar al replicar el complejo postre Mont Blue, inspirado en las Montañas Azules australianas.
Noticias 24 horas / Fabiana Almeida
Foto cortesía @bakeoffau
