El chef italiano Davide Tamburella fue despedido del restaurante La Costa, ubicado en Brisbane, Australia, tras negarse reiteradamente a incorporar piña en las pizzas solicitadas por los comensales.
El cocinero justificó su negativa argumentando que añadir dicha fruta constituía una transgresión a la tradición de la cultura gastronómica de su país.
Por su parte, la administración del establecimiento aclaró que la desvinculación, registrada en mayo de 2026, también obedeció a discrepancias vinculadas al desempeño laboral y problemas de conducta. La controversia cobró notoriedad pública luego de que un tribunal laboral desestimara una demanda presentada por el chef debido a defectos de forma en los plazos legales.
Actualmente, Tamburella desempeña labores en otro local de comida italiana donde este ingrediente no forma parte de la oferta culinaria.
Foto cortesía LinkedIn de Davide Tamburella / Envato
