Hasta el próximo 29 de mayo estarán abiertas las inscripciones para la segunda edición del concurso “Se Busca el Mejor Chocolate Venezolano del Grano a la Barra”, una competencia nacional que reúne a productores y chocolateros del país en distintas categorías.
El certamen exige como requisito principal que los participantes sean venezolanos o extranjeros con residencia en el país, además de utilizar cacao 100% venezolano y aplicar el método de elaboración conocido como “del grano a la barra”, que garantiza un proceso artesanal y controlado desde el origen del cacao.
Los organizadores informaron que cada participante podrá inscribir sus productos en una o varias de las categorías habilitadas, entre ellas: Chocolate Oscuro (con 60% o más de sólidos de cacao), Chocolate con Leche (entre 27% y 50%), Chocolate Blanco, así como las categorías de chocolates intervenidos e infusionados.
El concurso busca destacar la calidad del cacao venezolano y promover la innovación en la industria chocolatera nacional, que ha ganado reconocimiento internacional en los últimos años por su sabor, origen y procesos de producción.
Oa premiación de esta edición se realizará en el marco de una feria especializada en el sector cacao-chocolate, donde se reconocerá a los mejores exponentes del país.
Con información de: Se Busca el Mejor Chocolate Venezolano / organizadores del concurso
