Considerado durante décadas como un plato sencillo y cotidiano, el arroz con huevo cuenta hoy con un sólido respaldo científico que lo posiciona como una opción alimenticia nutritiva, accesible y poderosa. Estudios recientes en el área de la nutrición destacan que esta combinación aporta proteínas de alto valor biológico, energía sostenida y micronutrientes esenciales.
Gracias a este equilibrio, el plato se consolida como una alternativa eficiente para quienes buscan mantener una dieta balanceada sin comprometer el presupuesto. Para optimizar sus beneficios, los especialistas sugieren aplicar técnicas específicas durante su preparación.
Entre las recomendaciones principales destaca el proceso de cocinar el arroz, enfriarlo y luego recalentarlo, lo cual favorece la formación de almidón resistente, un componente altamente beneficioso para la microbiota intestinal. Asimismo, se enfatiza la importancia de lavar bien el cereal antes de su cocción para reducir posibles residuos de arsénico y acompañar el plato con vegetales verdes para sumar fibra y evitar picos de glucosa.
En cuanto a la preparación del huevo, los expertos aconsejan evitar freírlo a temperaturas muy elevadas, ya que el fuêgo excesivo puede degradar sus proteínas y oxidar las grasas saludables presentes en la yema. Al seguir estas pautas, los consumidores pueden transformar una comida tradicional en una herramienta de bienestar integral.
Esta revalorización del arroz con huevo subraya que la nutrición de calidad es posible mediante la combinación inteligente de ingredientes básicos y técnicas culinarias adecuadas.
Con información de: @lacocinadeaji
Foto: NanoBanana
