Ganar masa muscular no tiene por qué ser un castigo para el gusto. Según el nutricionista clínico y deportivo Roberto Oliver Bolívar, el batido proteico se ha consolidado como una herramienta fundamental en la planificación de cualquier atleta, permitiendo ingerir nutrientes esenciales de forma fácil, económica y, sobre todo, sabrosa.
Uno de los mayores desafíos para los deportistas de alto rendimiento es el fenómeno del «estómago cerrado» tras sesiones de entrenamiento extenuantes. En este escenario, el formato líquido ofrece una solución estratégica. “El batido permite aislar la proteína si buscas mantener el resto de tu dieta inalterable, evitando grasas innecesarias y favoreciendo la regeneración de las fibras dañadas”, explica el experto.
Fórmulas de éxito para el rendimiento La propuesta de Bolívar se aleja de los batidos industriales insípidos, apostando por una «fórmula del éxito» que combina una base proteica (yogur griego o proteína en polvo), energía (fruta o avena) y una base líquida ajustable.
Entre las recetas destacadas por el nutricionista para maximizar resultados se encuentran:
- El Clásico Muscular: Una mezcla de chocolate, banano y mantequilla de maní que aporta hasta 39g de proteína.
- Power Up: Un batido de doble proteína de banano y yogur griego, ideal para la ganancia de masa por su alto valor biológico.
- Inmuno Proteico: Una opción innovadora con naranja y melocotón diseñada para fortalecer el sistema inmune y la salud intestinal.
El error común: el «timing» de las grasas Más allá de los ingredientes, el nutricionista español hace hincapié en la importancia del momento de consumo. Un error frecuente es añadir grasas (como aguacate o frutos secos) en el batido previo al ejercicio. Oliver Bolívar recomienda evitarlas antes de entrenar para no sentir pesadez gástrica, reservándolas exclusivamente para el post-entrenamiento, donde ayudan a prolongar la saciedad y apoyan la reparación muscular.
Con estas pautas, la nutrición deportiva da un paso adelante hacia la personalización y el disfrute, demostrando que el rendimiento óptimo y el placer gastronómico pueden ir de la mano.
Con información: VN
