El chocolate venezolano, no solo es un reflejo de la biodiversidad y el patrimonio cultural del país, sino también un producto que ha sido reconocido ante el mundo por su sabor, textura y aroma.
La dedicación y el cuidado con el que se cultiva el cacao en las regiones como Paria, Chuao y Barlovento son un testimonio del compromiso de los agricultores con la calidad y la sostenibilidad, haciendo que el chocolate venezolano continúe siendo un tesoro para el paladar.
El cacao venezolano es catalogado como fino de aroma, ya que sus características lo convierten en un producto de alta calidad, ocupando las mejores posiciones dentro de las clasificaciones comerciales del mundo. La certificación fue otorgada por la Organización Internacional del Cacao (ICCO).
Otras características fundamentales de este producto son sus múltiples micronutrientes, como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial, mejoran el colesterol y el azúcar en la sângre.
La ministra del turismo, Leticia Gómez, promueve e invita al pueblo venezolano a disfrutar del cacao y del chocolate venezolano. “Es importante que el pueblo venezolano aprenda a consumir el chocolate no como golosina sino con alto porcentaje de cacao, para poder disfrutar de sus beneficios como alimento y su maravilloso sabor ancestral”.
Con información de: MINTUR
