El café es una parte esencial de la rutina diaria de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido una alternativa que promete beneficios adicionales para la salud: el café de hongos.
Este producto, que combina café tradicional con hongos adaptógenos, ha ganado popularidad entre quienes buscan reducir su consumo de cafeína y mejorar su bienestar.
Entre sus supuestos beneficios se encuentra la reducción del estrés, ¿pero qué dice la ciencia al respecto?
El café de hongos es una mezcla de granos de café con distintos tipos de hongos que poseen propiedades medicinales.
Según la dietista clínica Kate Hilton, este tipo de café tiene aproximadamente la mitad de la cafeína del café convencional debido a la presencia de los hongos, lo que podría reducir efectos adversos como el nerviosismo o el “bajón” de energía posterior al consumo de cafeína.
Empresas como Dirtea e Innermost han impulsado esta tendencia al comercializar sus propios blends, los cuales incluyen variedades como Chaga, Cordyceps y Lion’s Mane.
El estrés es una reacción natural del cuerpo ante situaciones de tensión, que conlleva la liberación de cortisol, una hormona que afecta el sistema nervioso.
Se cree que los adaptógenos presentes en algunos hongos pueden ayudar a regular esta respuesta, disminuyendo la sensibilidad del organismo al estrés.
La nutricionista Lara Buckle explica que los hongos adaptógenos pueden influir en los neurotransmisores del cerebro, generando un efecto calmante en el sistema nervioso central.
Además, destaca que el estrés prolongado puede debilitar el sistema inmunológico, lo que hace que estos hongos sean beneficiosos al fortalecer las defensas del organismo.
Entre los hongos más asociados con la reducción del estrés se encuentra Lion’s Mane. Un estudio de 2023 publicado en la revista Nutrients demostró que este hongo ayudó a mejorar el rendimiento y a reducir los niveles de estrés en adultos de entre 18 y 45 años.
Otro hongo popular, el Chaga, posee propiedades antiinflamatorias que podrían contrarrestar los efectos del estrés crónico, el cual puede generar inflamación en el cuerpo y aumentar el riesgo de trastornos del estado de ánimo
Otro hongo con potencial impacto en la salud mental es el Reishi, el cual ha sido investigado por sus efectos ansiolíticos. Un estudio de la Universidad de Nottingham encontró que los participantes que consumieron extracto de Reishi experimentaron una reducción significativa en los síntomas de ansiedad.
Con información de Infobae
