El atún es uno de los alimentos más consumidos por su practicidad, precio asequible y alto contenido de proteína. Por ello, suele formar parte de la comida, desayuno y cena de muchas personas que buscan algo rápido y ligero, especialmente antes de dormir.
Sin embargo, existe la creencia de que comer atún por la noche puede ser perjudicial para la salud o afectar el descanso. Esta idea ha generado dudas, especialmente entre quienes siguen dietas para bajar de peso o cuidan su alimentación. Para aclarar este tema, es importante analizar cómo actúa el atún en el organismo, qué beneficios aporta y en qué casos conviene moderar su consumo durante la noche.
Desde el punto de vista nutricional, el atún es una fuente de proteína magra, baja en grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción adecuada para la cena si se consume en porciones moderadas. Además, aporta omega-3, vitaminas del complejo B y minerales esenciales.
Sin embargo, el atún contiene histamina de forma natural, una sustancia que en algunas personas puede provocar molestias digestivas o sensación de activación, lo que podría interferir con el sueño si se consume en grandes cantidades por la noche. Otro factor a considerar es la forma de preparación.
El atún enlatado en aceite, acompañado de mayonesa o alimentos muy condimentados, puede resultar pesado para la digestión nocturna, a diferencia del atún en agua combinado con verduras.
En general, comer atún por la noche no es malo para la mayoría de las personas. De hecho, su alto contenido proteico puede ayudar a mantener la saciedad y favorecer la recuperación muscular durante el descanso. Pero, se recomienda moderar la cantidad y evitar consumirlo muy tarde, especialmente si se es sensible a la histamina o se padece reflujo, gastritis u otros problemas digestivos.
Con información de: Agencias
