Preparar chicken tenders al horno es una alternativa deliciosa y saludable al clásico frito. Con ingredientes sencillos y un buen rebozado, es posible lograr piezas jugosas por dentro y crocantes por fuera usando únicamente el horno.
El secreto está en el empanado: se puede combinar pan rallado, panko o copos de cereal triturados con especias como ajo en polvo, paprika y pimienta para obtener una capa externa crujiente y llena de sabor.
Antes de hornear, se recomienda rociar ligeramente con aceite en spray para potenciar el dorado sin recurrir a la fritura.
La cocción debe ser uniforme: colocar los trozos de pollo en una bandeja con papel vegetal o aluminio, evitando que se amontonen, y hornear a 200 °C durante 15 a 20 minutos hasta lograr un dorado perfecto y textura crocante.
Esta receta permite muchas variaciones: agregar queso parmesano, hierbas frescas o un toque de cayena al empanado, o marinar previamente el pollo con limón, yogur o mostaza para intensificar el sabor.
Los chicken tenders al horno son ideales para acompañar con ensaladas frescas, vegetales al vapor, puré de papas o salsas caseras como mostaza con miel o yogur con hierbas, convirtiéndose en una opción sabrosa y equilibrada para toda la familia.
Con información de: TN
