Los chips en gastronomía son papas fritas, pero, además, en el argot popular, así le denominan muchas personas a todos los snacks salados que se comen en el cine, o, se ofrecen en los compartir o meriendas entre amigos.
Si eres amante de estos bocados, te compartimos la receta de la experta de la cocina María Elena Cordero quien realiza unos chips coloridos muy originales y sobre todo saludables.
provecha esta opción para tener en casa, por si durante estos días de Semana Santa te llega visita, o si desean ver películas en familia, reemplazas las cotufas por estos chips. Que los disfruten.
¿Qué se necesita para hacer los chips?
Ingredientes
– Papa (1)
– Remolacha (1)
– Plátano verde (1)
– Batata (1)
– Zanahoria (1)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Aceite vegetal (cantidad necesaria)
Para la salsa
– Yogur natural (1/2 taza)
– Hojas de cilantro fresco (1 taza)
– Hojas de hierbabuena (1/2 taza)
Preparación
1. Lavar y pelar la papa, la remolacha, la batata, la zanahoria y el plátano.
2. Rebanar todo finamente.
3. En un caldero, calentar abundante aceite a fuego alto.
4. Freír los vegetales sin mezclarlos entre sí, hasta que doren.
5. Dejar escurrir sobre papel absorbente.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. En una licuadora, colocar el yogur, el cilantro y la hierbabuena, procesar.
8. Agregar una cucharada de aceite de oliva y licuar.
9. Servir las chips coloridos, solos o acompañados con la salsa. ¡A disfrutar!
Con información de: Diario 2001
