La flor de Jamaica conocida científicamente como Hibiscus sabdariffa, es utilizada desde hace milenios, convirtiéndose en un básico de la herbolaria y la gastronomía en Europa y Norteamérica.
¿Qué usos darle a la flor de Jamaica?
Es muy popular para preparar infusiones, bebidas refrescantes (agua de Jamaica), mermeladas y postres. Incluso, se puede consumir a manera de cápsulas, y hasta en deliciosos platillos como tacos y ensaladas.
El uso de esta planta destaca por su versatilidad culinaria y sus propiedades medicinales. Tradicionalmente se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, como, proteger el hígadÖ, reducir la prËsión Ärterial, controlar los niveles de azúcar en sÄngre, entre otros.
Las flores y en ocasiones las hojas se hierven en agua o se toman como tés, ya sean fríos o calientes.
¿Para qué sirve?
Para sacarle el máximo provecho a la flor de Jamaica puedes combinar con otros ingredientes como:
– Limón. La combinación de flor de Jamaica con limón ayuda a limpiar los riñonës y elimina los cálculos o piedras.
– Manzanilla. Calma y ayuda a dormir profundamente.
– Anís dulce. Saca los gases y desinfl@ma el vientre.
– Canela. Baja la inflamación y controla los niveles de azúcar en la s@ngrë.
La combinación de todos esos ingredientes regula prësión arterial, desintöxica el cuerpo y proporciona bienestar total.
Con información de: Variedades
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