Más de 120 mujeres productoras de tlayudas originarias del municipio donde nació este singular alimento: San Antonio de la Cal, Oaxaca, ingresaron al libro del Récord Guinness al elaborar mil 200 tortillas para formar la “Tlayuda más grande del mundo”.
El certificado fue entregado a la señora Arcelia Ruiz Martínez, quien dirigió la mega elaboración de tortillas tlayudas en los fogones, comales y tortilladoras que se instalaron en el parque Primavera.
Como han podido, con la manutención de sus hogares, al vender diariamente sus productos en plazas, mercados y recorriendo las calles.
Somos las fundadoras aquí, al menos de las tlayudas, el sustento de la casa; al menos aquí en San Antonio somos el pilar como mujeres, el pilar de nuestros hogares y de aquí mantenemos a nuestros hijos, aquí salen profesionistas” dijo Alfonsina García quién elabora tlayudas en San Antonio de la Cal.
Con información Cuadrante
