El agua de ciruela pasa es una bebida tradicional en diversas culturas de América Latina y otras regiones, reconocida por sus beneficios asociados para la salud digestiva y nutricional. La preparación consiste en remojar ciruelas secas en agua, permitiendo que los nutrientes y compuestos activos de la fruta se liberen en el líquido.
Su consumo ha sido recomendado de manera empírica por generaciones, especialmente como remedio natural para problemas digestivos, aunque sus propiedades trascienden el ámbito intestinal. La principal virtud del agua de ciruela pasa se relaciona con el alivio del estreñimiento.
En cuanto a los minerales, el agua de ciruela pasa puede aportar cantidades variables de potasio, magnesio y hierro, dependiendo del tiempo de remojo y la cantidad utilizada. El potasio resulta esencial para la función muscular y el equilibrio hídrico del organismo, mientras que el magnesio participa en la relajación muscular y múltiples procesos metabólicos.
5 a 7 ciruelas pasas sin semilla. 1 litro de agua potable. Lava las ciruelas pasas con agua fría. Colócalas en una jarra de vidrio o recipiente adecuado. Añade el litro de agua. Tapa y deja reposar en refrigeración entre 8 y 12 horas, preferiblemente por la noche y al día siguiente, cuela el líquido. Se puede consumir frío o a temperatura ambiente.
El agua puede beberse sola en ayunas o distribuir su consumo a lo largo del día. Las ciruelas remojadas pueden comerse solas o agregarse a preparaciones como yogurt o ensaladas.
Con información de: La Razón
