El anís estrellado, como bien todos sabemos, es uno de los ingredientes más llamativos tanto en la gastronomía como en la medicina natural. Normal, claro está, debido a que su bonita forma de estrella de ocho picos y su aroma no pasan desapercibidos para absolutamente nadie.
Cabe destacar que la forma más popular de usar el anís estrellado es incluirlo en algunas preparaciones culinarias, puesto que se trata de una especia versátil que puede ser empleada para preparar platos dulces o salados. Por si fuera poco puede ser usado en forma de aceite esencial, pudiendo comprarse en algunas tiendas naturales o consumirse en forma de té.
Ahora bien, está contraindicado para personas con hipersensibilidad, así como durante el embarazo, la lactancia y en nïños, debido a la falta de investigaciones que evalúen exhaustivamente los efectos a mediano y largo plazo en estas poblaciones.
Contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias que fortalecen el sistema inmune, facilita la digestión y combate grasas, previene la gripe, recupera los huesos, cura el dolor articular.
Con información de: El Tiempo
