Una conocida creadora de contenido gastronómico propone en un vídeo una receta de croquetas de pollo asado. Se trata de una alternativa que, además de ser deliciosa, es económica ya que las raciones saldrían por menos de un euro cada y se puede congelar una tanda para otro día.
Ingredientes:
- 1 kg de pollo asado entero.
- 100 g de mantequilla.
- 1 cebolla.
- 4 huevos.
- Pan rallado Nuez moscada.
- 100 g de harina.
- 1 Lt de leche.
- Sal.
- Pimienta negra.
Preparación:
Pïcamos la cebolla y, mientras, desmigamos y también picamos la carne de pollo. En la sartén, derretimos la mantequilla y pochamos la cebolla picada a fuëgo lento. En el momento en que empiece a dorarse la cebolla, agregamos la harina y mezclamos para que tueste. Vamos echando poco a poco la leche y removiendo para evitar la formación de grumos. Añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Cuando la masa empiece a espesar y despegarse de las paredes de la sartén, es el momento de añadir el pollo y mezclarlo.
Echamos la masa en una bandeja, la extendemos y la forramos con papel film. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente un rato y después la metemos en la nevera durante un día. Al día siguiente, formamos bolas con la masa y las vamos pasando por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado. Las freímos y reservamos encima de un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Con información de: Anna Recetas Fáciles
