Si buscas una opción más saludable para disfrutar de las clásicas croquetas de pollo, esta receta casera te permitirá prepararlas sin necesidad de harina ni fritura, manteniendo su sabor y textura suave.
La preparación combina pollo cocido y desmenuzado, huevos, pan rallado y condimentos al gusto, logrando una mezcla que se mantiene unida sin necesidad de aceites ni frituras. La inclusión de queso rallado y hierbas aromáticas opcionales aporta un extra de sabor y aroma, haciendo de estas croquetas un bocado irresistible para toda la familia.
Para armar las croquetas, basta con formar bolitas o cilindros con la mezcla, colocarlas en una bandeja para horno y cocinarlas a temperatura media hasta que estén doradas por todos lados. Esta técnica permite que queden crujientes por fuera y suaves por dentro, sin el exceso de grasa de las versiones fritas tradicionales.
Además, la receta admite variantes: se puede añadir puré de papa para una textura más tierna, sustituir el pan rallado por avena o frutos secos molidos, e incluso incorporar salsas ligeras al servirlas, como yogur con limón o mostaza, convirtiéndolas en un acompañamiento versátil para cualquier comida.
Esta alternativa casera demuestra que es posible disfrutar de croquetas de pollo con menos calorías y menos aceite, sin sacrificar sabor ni consistencia, ideal para quienes buscan opciones más saludables y prácticas en la cocina.
Con información de: TN
