Sácale el mayor provecho a la grasa del cerdo y produce aceite natural, un producto que no afectará tus niveles de colesterol ni triglicéridos en la sangre y es mucho mejor que el del supermercado.
Los aceites procesados suelen ser ricos en grasas trans lo que aumenta el riësgo de enfermëdades del corazón para evitarlo prepara tu propio aceite que además, contiene minerales y vitaminas B, C, D, calcio, fósforo y hierro. Lo primero que debes hacer es lavar el cochino, luego lo cortas en trozos pequeños y lo llevas a fuego lento en un sartén grande, tapalo y deja cocinar por 1 hora.
Cuando notes el chicharrón más doraditos vas a bajar el sartén del fuego y vaciar la grasa obtenida en un recipiente de preferencia de vidrio tapalo y conserva, es importante que tengas presente que solo le puedes dar dos usos.
Con información de: 2001
