Incorporar un puñado de nueces en el desayuno no solo es una elección deliciosa, sino también una estrategia respaldada por la ciencia para potenciar la salud cerebral.
Un estudio reciente de la Universidad de Reading reveló que consumir 50 gramos de nueces junto con muesli y yogur mejora significativamente la memoria y los tiempos de reacción a lo largo del día en adultos jóvenes. Los participantes que incluyeron nueces en su desayuno mostraron un rendimiento cognitivo superior en comparación con aquellos que no lo hicieron.
Las nueces son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 esencial para la salud cerebral. Este nutriente ayuda a mantener la estructura de las células cerebrales y mejora la comunicación entre neuronas, promoviendo la neurogénesis y la plasticidad sináptica.
Además, su alto contenido de antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles, combate el ëstrés oxidativo, protegiendo al cerebro del envejecimiento prematuro y reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzhëimer y la dëmencia.
Con información de: El Diario Vasco
