Dio inicio oficial la primera ronda de catación de los cafés inscritos en el 4to Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (EICEV 2025). Esta fase crucial da comienzo al riguroso proceso de selección que identificará los lotes de café con la más alta calidad para representar lo mejor de la caficultura nacional en el evento internacional. La expectativa es alta, pues se busca exaltar y visibilizar los avances significativos que el sector cafetalero ha logrado en el país.
La presidenta de la Corporación Venezolana del Café, Josmary Borjas, enfatizó la importancia de esta evaluación sensorial. Según Borjas, el EICEV es el espacio idóneo para que los productores y productoras muestren los éxitos alcanzados, los cuales son fruto de las políticas impulsadas por el gobierno nacional, en sintonía con las 7 Líneas de Transformación Económica.
Desde la Sala de Catación, Gabriel González, presidente del EICEV, destacó que esta jornada es el reconocimiento al esfuerzo y dedicación de quienes han alcanzado una calidad superior en sus cosechas. «Hoy comenzamos a catar para exaltar el esfuerzo de quienes lograron una calidad superior en su cosecha. Esta es la antesala para formar parte del EICEV 2025, un evento que reconoce la excelencia cafetalera del país», afirmó González.
El EICEV 2025 se consolida como una plataforma estratégica esencial para el posicionamiento internacional del café venezolano. El encuentro tiene la misión de congregar a catadores, compradores, baristas y entusiastas del café, creando un espacio de celebración de la identidad, el sabor y el esfuerzo de quienes cultivan el café con auténtica pasión.
Con información de: EICEV
Foto: @eicev25
