El ajonjolí (sésamo) es un aliado real para los huesos. Tiene mucho calcio, pero lo importante es entender esto: no todo se absorbe igual que el de la leche, aun así sigue siendo una de las mejores opciones vegetales.
Y no es solo calcio: magnesio y fósforo, ayudan a formar huesos fuertes. Zinc y cobre, apoyan la regeneración. Antioxidantes, protegen del desgąste. No es milagro, pero sí suma, y bastante.
Ahora, lo importante es cómo consumirlo bien: mejor tostado o molido, así el cuerpo aprovecha más los nutrientes, de 1 a 2 cucharadas al día es suficiente. Puedes usarlo en ensaladas, arroz, avena, yogur o pan. Si lo comes entero sin masticar bien, gran parte se pierde. Molido o en pasta es mucho más efectivo.
Con información de: Clarín
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