El campus de la Universidad Central de Venezuela (UCV) será sede el próximo 2 de octubre de la competencia gastronómica “El Cachito de Caracas”, un evento que desde 2022 ha ganado prestigio entre panaderos y emprendedores de la capital. La iniciativa, organizada por Rogelio Salcedo y Denys Salomón, se ha consolidado como un espacio que combina formación, creatividad y espíritu competitivo.
La competencia cuenta con el aval de Fevipan y con el apoyo de panaderías tradicionales, artesanos y nuevos talentos del sector. Además de reconocer la calidad del producto final, el evento ofrece asesorías en producción, mercadeo y redes sociales, con el objetivo de fortalecer la profesionalización del oficio panadero.
Dedicada al icónico cachito venezolano, esta jornada pone a prueba la habilidad de los participantes para mantener la esencia de una receta tradicional mientras incorporan propuestas innovadoras que conecten con el paladar caraqueño. El cachito, clásico del desayuno y la merienda, es el protagonista de una competencia que mezcla sabor y tradición.
Más allá de la degustación, el encuentro funciona como un espacio de aprendizaje y encuentro gremial, donde los concursantes reciben herramientas que les permiten mejorar tanto dentro como fuera del horno. La iniciativa resalta la importancia de mantener viva la tradición panadera al tiempo que promueve nuevas formas de creación.
Con el lema de formación, sabor y orgullo, “El Cachito de Caracas” abre su convocatoria a quienes deseen actualizarse, perfeccionar sus técnicas y compartir su talento en una jornada que ya forma parte del calendario gastronómico caraqueño.
Con información de: 2001
