El emblemático sancocho colombiano ingresó al listado de las 100 mejores sopas del mundo elaborado por la prestigiosa guía gastronómica TasteAtlas. La preparación se ubicó en el puesto 94 del ranking global, alcanzando una puntuación de 4,1 sobre 5 estrellas.
De acuerdo con el portal especializado, la clasificación fue actualizada el pasado 15 de septiembre de 2026 y se confeccionó a partir de miles de evaluaciones registradas por usuarios internacionales. Las votaciones destacaron el valor cultural y la riqueza culinaria de este platillo tradicional de la cocina sudamericana.
Más allá de su figuración en la tabla internacional, el sancocho representa uno de los pilares culinarios más arraigados de Colombia. La receta cuenta con variaciones según la región geográfica, integrando diversos tipos de carnes acompañados por ingredientes autóctonos como tubérculos, plátano y mazorca.
Foto cortesía Envato
