Existe un debate recurrente sobre los posibles efectos negativos de tomar café con el estómago vacío antes de ingerir alimentos, sugiriendo que podría elevar en exceso los niveles de cortisol y el estrés. Sin embargo, la evidencia científica matiza este mito explicando que por las mañanas el cuerpo experimenta de forma natural un pico de cortisol para regular la energía al despertar, mientras que la cafeína solo genera una activación temporal del sistema nervioso que afecta principalmente a personas con alta sensibilidad.
Los especialistas señalan que consumir café en ayunas no resulta perjudicial para todo el mundo por igual, ya que la respuesta metabólica depende de factores individuales como el nivel de tolerancia, la cantidad ingerida, la calidad del sueño y los niveles previos de estrés. No obstante, en personas sensibles o ante dosis elevadas, la bebida puede causar síntomas como nerviosismo, ansiedad, temblores, palpitaciones o molestias gastrointestinales.
Para quienes experimenten estos malestares, la recomendación de los nutricionistas es optar por tomar el café después del desayuno o reducir su porción diaria. Por el contrario, si la bebida se tolera bien sin presentar efectos adversos, no existe una razón médica universal para eliminarla del hábito matutino, siendo lo esencial observar la respuesta del propio organismo y cuidar la higiene del sueño.
Noticias 24 horas / Fabiana Almeida
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