Muy contrario a las dietas convencionales bajas en carbohidratos, la destacada nutricionista española, Ana Ramón, asegura que eliminar alimentos básicos como la pasta, el arroz y el pan no es una estrategia sostenible ni necesaria para la pérdida de peso efectiva.
Contrario a la creencia popular, señala que estos carbohidratos pueden formar parte de una dieta equilibrada para adelgazar, siempre y cuando se manejen con conocimiento y moderació, con lo que desafía las normas actuales en el ámbito de la nutrición, y ofrece una alternativa más flexible y realista para aquellos que buscan un peso saludable.
La reseña, publicada en Quirón Salud, enfatiza que si bien la restricción total de carbohidratos puede resultar en una pérdida de peso inicial, esta es a menudo temporal y seguida de un efecto rebote, por lo que la nutricionista sugiera que la clave reside en el equilibrio y la educación alimentaria.
Entre sus recomendaciones, destaca aprender a balancear las porciones de carbohidratos con proteínas y vegetales, prestando especial atención a los horarios de consumo, ya que esta aproximación integral busca fomentar “hábitos duraderos en lugar de soluciones rápidas y efímeras”.
Para optimizar el consumo de carbohidratos en una dieta de pérdida de peso, la experta sugiere una ingesta diaria de aproximadamente 30 gramos, preferiblemente durante el desayuno, ya que este horario permite que el cuerpo queme el exceso de calorías a lo largo de las actividades diarias.
Además, se propone un orden específico para las comidas: iniciar con carbohidratos, seguido de proteínas animales y, finalmente, vegetales. Esta secuencia puede influir positivamente en la digestión y la metabolización de los nutrientes.
Por último indicó que a estas pautas nutricionales, es necesaria la incorporación de una rutina de ejercicios de alto impacto, porque es fundamental “para acelerar el proceso de adelgazamiento y mantener un peso saludable a largo plazo”.
Con información de: La Vanguardia
