Este postre de limón con leche condensada es una de esas recetas que nunca fallan. Es refrescante, bien cremoso y muy rendidor, ideal para los días de calor o para cerrar una comida sin complicaciones. No necesita horno, se prepara en minutos y combina el dulzor justo con el toque ácido del limón.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada.
- 200 cc de crema de leche.
- ½ taza de jugo de limón (recién exprimido).
- Ralladura de 1 limón.
- Galletitas dulces (tipo María o vainillas), cantidad necesaria
- (Opcional: coco rallado o merenguitos para decorar).
Paso a paso:
Coloca la leche condensada en un bowl y agrega el jugo de limón de a poco, mezclando suavemente hasta que espese. Suma la ralladura de limón, integrando para darle más aroma y sabor. Incorpora la crema de leche, mezclando con movimientos envolventes hasta lograr una preparación lisa y bien cremosa.
Arma una base de galletitas en una fuente o en vasos individuales. Cubrilas con una capa generosa de crema de limón. Repite las capas, alternando galletitas y crema, hasta terminar los ingredientes. Lleva a la freezer al menos 2 horas, para que tome cuerpo y se enfríe bien.
Consejos para que salga perfecto: usa limones frescos, el sabor cambia por completo. Agrega el jugo de a poco, para controlar la acidez. Déjalo reposar bien frío, mejora la textura final. Sírvelo en vasos, si quieres una presentación más esmerada.
Con información de: Recetas
