El té verde es famoso por su alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular y la inflamación, mientras que el yogur griego suma proteína y probióticos para una mejor salud intestinal. Esta gelatina es baja en calorías, aporta energía natural y es perfecta para quienes desean un postre ligero, funcional y fácil de preparar. Su sabor es suave, ligeramente herbal y muy refrescante.
Ingredientes: rinde aproximadamente 6 porciones medianas
- 1 taza de yogur griego natural (puede ser bajo en grasa y sin azúcar).
- 1 taza de té verde concentrado (preparado con 2 bolsitas o 2 cucharaditas de té en 1 taza de agua caliente).
- ½ taza de agua fría.
- 3 a 4 cucharadas de miel, stevia o azúcar (opcional).
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total), hidratados en 1/3 taza de agua fría.
- 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, para aroma y frescura).
- Frutas frescas en cubos para decorar (opcional, ej: kiwi, fresa, arándano).
Paso a paso:
Hidrata la gelatina sin sabor en 1/3 taza de agua fría durante 5 minutos. Prepara el té verde concentrado y deja entibiar. En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el té verde ya tibio, la miel o endulzante y la ralladura de limón. Integra bien. Disuelve la gelatina sin sabor hidratada en microondas o baño María sin hervir. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla anterior y bate hasta homogeneizar. Vierte en moldes individuales o uno grande y refrigera al menos 2 horas, hasta que esté firme. Desmolda y decora con fruta fresca antes de servir. La gelatina puede conservarse en refrigerador hasta 4 días, bien tapada.
Con información de: Deleitar el Paladar
