Un artículo reciente de La Nación reveló que cuatro modelos de IA prominentes ChatGPT, Copilot, Perplexity y Google Gemini coinciden al afirmar que las arepas provienen de Venezuela. Para ellos, aunque reconocen que en Colombia este alimento también forma parte integral de la dieta regional, la evidencia histórica indicaría que sus raíces se encuentran al este del río Orinoco.
ChatGPT sostiene que el término “arepa” se deriva de la palabra indígena “erepa”, utilizada por los pueblos caribes del actual territorio venezolano, y que ya documentada antes de la llegada europea. Copilot y Gemini acompañan esa versión, apuntando además al rol de la harina precocida venezolana (Harina P.A.N.) como clave en la expansión moderna del producto.
En contraste, expertos gastronómicos consideran que esa interpretación podría no capturar la complejidad del debate. Algunos sostienen que el origen de la arepa es continental, compartido por comunidades indígenas del área que hoy comprende tanto Venezuela como Colombia, y que su evolución cultural se dispersó antes del establecimiento de fronteras políticas.
Con información de: La Nación
