El romero es una planta aromática originaria de la región mediterránea cuya presentación en polvo suele ser usada con frecuencia como condimento en la cocina para dar sabor a carnes, sopas y guisos.
Pero, además, también se emplea en infusiones y cuenta con usos tradicionales en la herbolaria como planta medicinal debido a que se le reportan importantes propiedades curativas que ayudan a combatir diversos males. Entre sus beneficios se le atribuyen propiedades para mejorar la memoria, ayudar a regular la presïón arterïal y brindar salud al hígado.
El romero se estudia por sus efectos en diferentes áreas de la salud, entre ellas la memoria, la presión arterial y la función hepática. Se sugiere que podrían mejorar la actividad cerebral al aumentar el flujo sânguíneo y tener acción antioxidante. El extracto de romero presenta efectos relajantes sobre los vasos sânguíneos en ciertos estudios de laboratorio, lo que podría ayudar a regular la presión arterial. El romero contiene antioxidantes como el ácido rosmarínico y el ácido carnósico, que protegen las células del hígado frente al daño oxidativo y pueden favorecer su función al estimular la eliminación de toxinas.
El romero en polvo puede integrarse en la dieta diaria de las siguientes maneras para aprovechar sus beneficios. Agregar pequeñas cantidades a guisos, sopas, carnes, pescados o verduras como condimento para realzar el sabor y aportar sus compuestos antioxidantes. Espolvorear sobre ensaladas, pan o tostadas. Mezclar con aceite de oliva para acompañar platillos o como aderezo. Preparar infusiones, disolviendo una cucharadita de romero en polvo en agua caliente y filtrando antes de beber.
Con información de: Clarín
