Cuando el clima empieza a enfriar, las recetas al horno vuelven a ganar protagonismo. Y entre ellas, las tartas saladas son una de las opciones más prácticas: se adaptan a lo que tengas en casa y siempre quedan bien. En esta versión, la calabaza se convierte en la gran protagonista. Su textura suave y su sabor dulce combinan perfecto con el queso, logrando un relleno cremoso y muy tentador.
Ingredientes:
- 1 tapa de tarta.
- ½ auyama.
- 2 huevos.
- ½ taza de crema o queso crema.
- 100 g de queso (cremoso, mozzarella o el que tengas).
- 1 cebolla.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Un chorrito de aceite.
Cómo prepararla:
Cocina la auyama al horno o al vapor hasta que esté blanda. Pisala hasta formar un puré. En una sartén, rebosa la cebolla. Mezcla la auyama con la cebolla, los huevos y la crema. Condimenta a gusto. Volca la preparación sobre la tapa de tarta. Suma el queso por encima o mezclado en el relleno. Lleva al horno a 180° por 30-35 minutos. Puedes agregarle semillas por arriba o un poco de queso extra para gratinar y lograr una capa dorada irresistible.
Con información de: OkDiario
