En una innovadora iniciativa para combatir la crisis de la contaminación por plástico y el hambre, la ciudad de Ambikapur, en el estado de Chhattisgarh, India, ha puesto en marcha las llamadas «cafeterías de basura». Estos establecimientos permiten a las personas sin hogar y de bajos ingresos canjear residuos plásticos por comidas calientes, ofreciendo una solución doble a dos de los problemas más apremiantes del país.
La primera cafetería, financiada por la Corporación Municipal de Ambikapur (AMC), abrió sus puertas en 2019 con el lema: «cuanto más residuos, mejor el sabor». La premisa es sencilla: por cada kilo de residuos plásticos, los clientes reciben una comida completa que incluye arroz, dos currys de verduras, dal, roti, ensalada y encurtidos. Quienes entreguen medio kilo, reciben un desayuno como samosas o vada pav.
Ubicado cerca de la principal parada de autobuses de la ciudad, el café se ha convertido en un refugio para los hambrientos. «La idea es abordar dos problemas existentes en Ambikapur: los residuos plásticos y el hambre», explica Vinod Kumar Patel, quien dirige la cafetería en nombre de la AMC. La iniciativa no solo alimenta a quienes más lo necesitan, sino que también incentiva la limpieza de las calles y vertederos de la ciudad.
El éxito de la iniciativa de Ambikapur inspiró la creación de establecimientos similares en otras ciudades de la India. Esta propuesta no solo dignifica la labor de los recolectores de basura al proveerles de una comida nutritiva, sino que también promueve un modelo de economía circular en el que los residuos se convierten en un recurso valioso.
Con información de: BBC News Mundo
