La industria frutícola en Australia está probando una innovadora tecnología que podría cambiar la forma en que las personas compran aguacates. Se trata de un escáner capaz de determinar el nivel de madurez de la fruta sin necesidad de presionarla, una práctica común que suele dañarla.
El dispositivo utiliza luz infrarroja cercana para analizar el interior del aguacate sin abrirlo ni alterarlo. A través de este sistema, el escáner mide la firmeza del fruto y calcula en qué punto de maduración se encuentra, indicando si está listo para consumir o cuánto tiempo falta para que lo esté.
Uno de los principales objetivos de esta tecnología es reducir el desperdicio y mejorar la experiencia del consumidor. Estudios del sector indican que muchos compradores presionan varios aguacates antes de elegir uno, lo que genera daños internos que afectan la calidad del producto.
Además de ayudar a los clientes, el escáner también ofrece beneficios para los comercios, ya que permite obtener datos sobre el estado de la fruta en tiempo real. Esto facilita una mejor gestión del inventario, reduce pérdidas y asegura que los productos disponibles estén en condiciones óptimas para la venta.
Actualmente, la tecnología se encuentra en fase de prueba en supermercados, pero ya ha despertado interés en el sector. De consolidarse, podría extenderse a gran escala y transformar la manera en que se seleccionan frutas, marcando un avance importante en la industria alimentaria.
Con información de: Ok Diario
